Detailed Notes on Кулінарія

Detailed Notes on Кулінарія

Blog Article

Первинній обробці піддаються як продукти рослинного, так і тваринного походження. Механічні методи включають сортування, миття, очищення, нарізку, відбивання, панірування тощо.

Повільні вуглеводи - джерела, список продуктів (таблиця)

Наш блог молодий, але жвавий, як юний кабанчик. Тому ми не обмежуємося чимось одним і бадьоро скачемо по всім напрямкам. Найрізноманітніші національні кухні, закуски, гарніри і десерти, страви на сніданок, обід або вечерю – в цьому розділі зібрані прості рецепти на всі випадки життя, часу доби і настрою.

Основні страви : Лазанья Паста Рагу Котлети Піца Плов Рис, різото Мясо Овочі Млинці, оладки, сирники Омлет Гарніри Крупи Супи і бульйони : Борщ Грибні супи З овочів і бобових З птиці Супи з м'яса Супи з риби Супи-пюре Сирні супи Випічка : Хліб Пироги Пиріжки Кекси, мафіни Печиво Запіканки Паски Інше : Рецепти для пікніка Бутерброди Сендвічі, гамбургери Рецепти для мультиварки Салати : Італійські салати Літні салати Святкові салати Закуски : Паштет Домашні заготовки Соуси і заправки Пельмені та вареники : Вареники Пельмені Напої : Лимонади Кава Десерти : Морозиво Торти

Більшість страв є поєднанням різних харчових продуктів тваринного й рослинного походження, хімічно розщеплених на неорганічні (вода, мінеральні речовини) та органічні (білки, жири, вуглеводи, вітаміни, ферменти) речовини.

Незважаючи на те, що з усіх боків наступає фастфуд, а вітрини супермаркетів ломляться від напівфабрикатів, готувати самостійно (а особливо здорову їжу) стає модно. При цьому популяризується НЕ багатогодинне стояння біля плити як відбування щоденної повинності, а кулінарія як мистецтво. Важливо готувати правильну, красиву, корисну їжу і робити це, звичайно ж, із задоволенням.

У кулінарії зберігається пам’ять не тільки про високу кухню, застільний етикет і сакральне меню на свят-вечір, Курбан-байрам, або Рош га-Шана. У ній залишаються культурні травми, інколи переосмислені як поштовх до розвитку, а деколи вкарбовані як перешкода. В Україні досі тяжіють радянські кулінарні травми, травма Голодомору, «голодні» для багатьох дев’яності.

Пароль

Історія зі сливками цього року у мене приблизно така сама, як і історія з вишнями. click here Не вдаватимуся у подробиці, але сусіди нас балують ))). Зараз, коли у мене є двоє доросліших дітей і ще одне мале чудо, то часу на приготування усіляких смаколиків залишається обмаль. Тож, шукаю ще простіші і швидші рецепти, ніж будь-коли. Цей рецепт пройшов відбір на “красивий, швидкий, смачний” і можу з упевненістю рекомендувати його вам всім – думаю, навіть для новачків у випічці цей пиріг не буде складним.

Їжа, пристрасть до споживання їжі, кухня — це «несвідоме» моди. Це те, що модний дискурс виганяє з себе, вміщуючи на глибину своєї «свідомості».

Алкогольні коктейлі Алкогольні напої Безалкогольні коктейлі Вибір продуктів Випічка Десерти Догляд за волоссям Догляд за собою Другі страви Закуски Корисні поради Перші страви Подорожі Рецепти Рецепти для мультиварки Розваги Салати Свята Соуси Страви в мікрохвильовці Страви з м'яса Страви з морепродуктів Страви з риби Страви на мангалі Страви на пікнік Що подарувати

Це мистецтво вимагає від людини не тільки знань, але і творчості та уміння експериментувати.

Популярні статті Перекис водню в вухо для промивання, видалення сірки і лікування дітей і дорослих

Від останнього ж — можливість думати і творити. Він невтомно описує Вірі найменші деталі свого стану, апетиту, вигляду, режиму, шлунка…